- 120 horas de carga horária
- 4 aulas
- 4 módulos de conteúdo
- Última atualização 01/08/2024
- Certificado de conclusão de curso
- 4 arquivos para download
Sobre o Curso
O curso de Cozinha Industrial da IFIP Cursos é voltado para profissionais que desejam se especializar na gestão e operação de cozinhas de grande escala. Com uma formação teórica e profissionalizante, o curso oferece aos alunos uma base sólida para atuar no preparo de refeições em ambientes industriais, como restaurantes, hotéis e refeitórios. A IFIP Cursos se compromete a fornecer o conhecimento necessário para que os participantes desenvolvam competências essenciais para garantir a qualidade, a segurança alimentar e a eficiência nas operações de cozinhas industriais.
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Fique tranquilo, você poderá participar desse curso por tempo vitalício.
Conteúdo
1BOAS PRÁTICAS DE MANIPULAÇÃO DE ALIMENTOS - Contaminação por parasitas, Micróbios, Contaminação por micróbios, Boas práticas de manipulação de alimentos e seus benefícios, Implementação de melhores práticas.
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BOAS PRÁTICAS DE MANIPULAÇÃO DE ALIMENTOS
6 págs.
2CONSERVAÇÃO DOS ALIMENTOS - Altas temperaturas e práticas de conservação de alimentos, Esterilização, Tindalização, Congelando, Adicione açúcar, Refrigeração, Branqueamento.
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CONSERVAÇÃO DOS ALIMENTOS
8 págs.
3COZINHA INDUSTRIAL - Normas reguladoras para cozinhas industriais, Máquina de lavar louça industrial, Escolhendo uma cozinha industrial, Equipamento de cozinha industrial.
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COZINHA INDUSTRIAL
7 págs.
4HIGIENE DOS ALIMENTOS - Alimento contaminado x estragado, Microrganismos.
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HIGIENE DOS ALIMENTOS
6 págs.
Acesso Vitalício
Estude quando e onde quiser
Materiais para download
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