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ADMINISTRAÇÃO DE UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO

ADMINISTRAÇÃO DE UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO

A gestão de unidades de alimentação e nutrição vai muito além de preparar refeições é sobre garantir a segurança alimentar, otimizar recursos e oferecer o melhor atendimento aos clientes. No curso Administração de Unidade de Alimentação e Nutrição da IFIP Cursos, você vai aprender como administrar esses espaços com eficiência, desde o planejamento de cardápios até o controle de estoque e recursos humanos. O curso explora os aspectos fundamentais da segurança alimentar, da logística na cozinha e das normas de higiene e saúde, além de mostrar como otimizar processos e garantir qualidade nos serviços prestados. Se você tem interesse em entender como funciona a administração de unidades alimentícias e como melhorar a gestão de equipes e recursos, este curso é para você!
NUTRIÇÃO
  • 60 horas de carga horária
  • 4 aulas
  • 4 módulos de conteúdo
  • Última atualização 26/01/2025
  • 2 arquivos para download

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Sobre o Curso

AVISO IMPORTANTE:

Nossos cursos são cursos livres, não licenciados pelo MEC. De acordo com o Decreto nº 5.154/2004 e a Lei nº 9.394/96 (Lei de Diretrizes e Bases da Educação Nacional), esses cursos integram a educação profissional de formação inicial e continuada, não exigindo reconhecimento pelo MEC.

A aceitação dos certificados em faculdades, concursos públicos ou qualquer outro órgão depende exclusivamente das regras de cada instituição. Recomendamos que o aluno consulte previamente o órgão responsável para verificar a validade do certificado para sua finalidade desejada. Não nos responsabilizamos por eventual não aceitação.

Ao se matricular em nossos cursos, o aluno declara estar ciente dessas condições e assume a responsabilidade pelo seu processo de aprendizagem e pelo uso do certificado emitido.

A IFIP CURSOS não garante que a conclusão de um curso resultará em aprovação em exames profissionais, oportunidades de emprego ou habilitação para o exercício de qualquer profissão regulamentada. Nossos cursos são de caráter livre, destinados à qualificação e aprimoramento pessoal, mas não conferem ao aluno autorização legal ou certificação técnica para exercer qualquer função específica no mercado de trabalho.

Além disso, em conformidade com o Código Civil (Lei 10.406/2002, Art. 927), a IFIP CURSOS não pode ser responsabilizada por condutas, interpretações equivocadas ou uso indevido do conteúdo estudado. O aprendizado adquirido é de responsabilidade do aluno, que deve verificar previamente se o curso atende às exigências legais e institucionais para sua finalidade desejada.

            

CARGA HORÁRIA:

Cada curso da IFIP Cursos possui uma carga horária específica, definida com base em seu conteúdo programático. Embora não haja restrições de tempo para a conclusão dos módulos, permitindo que o aluno avance no seu próprio ritmo, recomenda-se seguir o cronograma sugerido para um melhor aproveitamento do conteúdo.

Para assegurar uma assimilação adequada do conhecimento e manter a integridade da carga horária, é indicado que o aluno respeite um período mínimo de 3 dias antes de solicitar o certificado, favorecendo assim uma melhor compreensão e aprimoramento profissional.

Conteúdo

1FUNDAMENTOS DE UAN - Introdução ao gerenciamento de uan; Estrutura e funcionamento de uma uan; Planejamento estratégico em uan; Princípios de segurança alimentar e nutricional.

  • FUNDAMENTOS DE UAN

    10 págs.

2GESTÃO DE PESSOAS E EQUIPES - Liderança e motivação no ambiente de trabalho; Planejamento de escala e distribuição de tarefas; Treinamento e capacitação de equipes; Fluxo operacional: da recepção ao serviço.

  • GESTÃO DE PESSOAS E EQUIPES

    12 págs.

3GESTÃO FINANCEIRA E SUSTENTÁVEL - Elaboração e gestão de orçamento em uan; Estratégias de redução de desperdícios; Avaliação de viabilidade econômica de novos projetos; Inovações e tendências no setor.

  • GESTÃO FINANCEIRA E SUSTENTÁVEL

    7 págs.

4NUTRIÇÃO E SAÚDE - Noções básicas de nutrição aplicada; Necessidades nutricionais e adequação de cardápios para diferentes públicos; Educação alimentar para colaboradores e clientes; Nutrição clínica: dietas especiais e restrições alimentares.

  • NUTRIÇÃO E SAÚDE

    9 págs.

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Materiais para download

ADMINISTRAÇÃO DE UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO

  • 60 horas de carga horária
  • 4 aulas
  • 4 módulos de conteúdo
  • Última atualização 26/01/2025
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