- 160 horas de carga horária
- 5 aulas
- 6 módulos de conteúdo
- Última atualização 24/09/2024
- Certificado de conclusão de curso
- 5 arquivos para download
Sobre o Curso
O curso Abatedor de Gado oferecido pela IFIP Cursos tem como objetivo preparar os alunos para atuarem de forma qualificada na indústria de abate de gado. A IFIP Cursos é especializada em cursos teóricos e profissionalizantes, oferecendo uma formação de excelência que alia conhecimento técnico e as melhores práticas do setor. Com uma metodologia focada em capacitar os alunos com uma base sólida e atualizada, o curso busca desenvolver competências essenciais para a atuação segura e eficiente nessa importante área da indústria alimentícia.
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Conteúdo
1INTRODUÇÃO AO ABATE DE GADO-Tipos de gado e suas características, Anatomia e fisiologia do gado, Regulamentações e normas relacionadas ao abate de animais, Sistemas do organismo.
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INTRODUÇÃO AO ABATE DE GADO
8 págs.
2PREPARAÇÃO PARA O ABATE
3PREPARAÇÃO PARA O ABATE-Métodos de manejo antes do abate, Importância da alimentação e descanso pré-abate, Avaliação da condição do animal, Métodos de abate, Demonstração de técnicas de abate.
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PREPARAÇÃO PARA O ABATE
8 págs.
4PROCESSAMENTO DA CARNE-Etapas do processamento da carne após o abate, Divisão e classificação, Refrigeração, Monitoramento de contaminações, Higiene e segurança alimentar no manejo da carne, Técnicas de resfriamento e armazenamento.
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PROCESSAMENTO DA CARNE
8 págs.
5SEGURANÇA NO TRABALHO-Normas de segurança no abate de gado, Prevenção de acidentes e primeiros socorros, Equipamentos de proteção individual, Primeiros socorros, Treinamento no uso de epis.
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SEGURANÇA NO TRABALHO
9 págs.
6SUSTENTABILIDADE E IMPACTOS AMBIENTAIS NA INDÚSTRIA DE CARNES-Benchmarking de práticas, Sistemas de produção sustentáveis, Inovações tecnológicas, Exemplos de sucesso, Gestão de resíduos e efluentes.
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SUSTENTABILIDADE E IMPACTOS AMBIENTAIS NA INDÚSTRIA DE CARNES
7 págs.
Acesso Vitalício
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Materiais para download
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